terça-feira, 27 de dezembro de 2011

A Saúde É Beleza #22

Uma Receita Saudável, pouco calórica e saborosa para compensar os excessos alimentares do Natal. E, quem sabe, uma sugestão para o jantar da Passagem de Ano?

Frango Assado com Mel e Manga

Ingredientes:

1 frango inteiro limpo, 2 mangas, 1 limão, 2 cubos de caldo de galinha, 3 colheres (de sopa) de mel, 25 g de manteiga light , Azeite virgem, 1 colher (de chá) de caril em pó, Sal


Preparação:

Descasque as mangas e corte a polpa em fatias finas. 
Misture a manteiga amolecida com o caril. 
Limpe o frango e coloque no seu interior um cubo de caldo e o limão (pique-o antes com um garfo para que vá soltando o seu sumo e aroma). 
Feche bem o frango com a ajuda de palitos, tempere-o exteriormente com sal e o outro cubo de caldo desfeito. De seguida, regue-o com azeite e, finalmente, pincele-o com mel. 

5. Coloque-o numa travessa de ir ao forno, com água até meio, e cozinhe em lume suave (a cerca de 150º C) durante uma hora. Retire-o do forno, cubra com as fatias de manga e unte-as com a manteiga de caril. Leve novamente ao forno, mais 15 minutos, regando-o de vez em quando com o próprio molho.



Bom Apetite!

Fonte: www.saude.sapo.pt

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